На площадке прошел гастрономический конкурс «Русская кухня Забайкалья» , в котором пять команд будущих поваров соревновались в мастерстве и креативности.
Студенты и руководство образовательного учреждения подготовили не только площадку для соревнования, но и удивили своей культурной программой, группами поддержки конкурсантов, а также организовали прекрасный стол с выпечкой и закусками для гостей и жюри.
Мероприятие стало яркой демонстрацией талантов и потенциала начинающих специалистов в сфере кулинарии. Участникам предстояло выполнить сложную и интересную задачу: приготовить и оригинально подать два классических блюда — авторские блины и гречку по-купечески.
Целью конкурса было не только выявление лучших из лучших, но и популяризация традиций русской кухни в ее забайкальском исполнении, а также поддержка молодых кадров для развития гастрономического туризма в регионе.
Оценивало работы конкурсантов авторитетное жюри, в состав которого вошли ведущие рестораторы города Читы и знаменитый московский шеф-повар - Антон Сальников. Эксперты учитывали не только вкусовые качества и соответствие традициям, но и технику исполнения, сложность рецепта и, конечно, оформление блюда.
Герои гастрономического праздника отбирались по следующим номинациям:
«Самый креативный подход»
«Самый домашний» (простой в приготовлении)
«Самый региональный»
«Самый необычный вкус»
«Кулинарный шедевр» (самый изысканный)
После подведения итогов конкурса Антон Сальников провел для ребят мастер-классы по приготовлению традиционного русского супа щи и выпечке блинов. Юные повара смогли не только подчеркнуть для себя новые знания, а также поучаствовать в создании блюд.
Выражаем благодарность руководству и преподавателям Читинского торгово-кулинарного училища за помощь в организации, членам жюри — за профессионализм и справедливую оценку, а всем участникам — за смелость, энтузиазм и кулинарное мастерство.