Гастрофестиваль «Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути» состоится уже совсем скоро - с 15 по 20 сентября

В Читу для фестиваля «Вкусы Забайкалья на Великом Чайном пути» приедут федеральные и иностранные шеф-повара

Тонгсук Чаннамом (Шеф Том)

С 1991 по 1998 год работал шеф-поваром в ресторанах Таиланда. С 1999 года работает в лучших ресторанах азиатской кухни в Москве. Работал бренд-шефом в ресторанах White Elephant и Asia hall в Москве, где ставил в том числе китайское меню.

В 2007 году готовил для Ее Величества королевы Таиланда и сопровождающих ее лиц в Москве и также готовил для благодарственного вечера в честь Президента РФ В.В. Путина от имени Королевы. Готовил для Ее Королевского высочества принцессы Чулабхорн и сопровождающих ее лиц в Москве. Готовил для Ее Королевского высочества принцессы Маха Чакри Сириндхорн и сопровождающих ее лиц в Москве.

В 2016 году готовил специальный обед для 5 руководителей правительства Российской Федерации. Готовит на приемах в честь государственных праздников Королевства Таиланд от лица Чрезвычайных и Полномочных послов Таиланда в РФ.

Эрдэнээ Сумьяадорж

Бренд-шеф из Улан-Батора, Монголия. Обучался поварскому искусству в Ashburton Cookery School (Великобритания). Работал поваром в ресторанах Великобритании и Улан-Батора.

Многократный призер Национальных чемпионатов шеф-поваров Монголии. В 2018 году получил Гран-При в номинации «Европейская Национального Чемпионата шеф-поваров Монголии. В 2019 году на Международным конкурсе шеф поваров "Чингис Хан", стал обладателем Гран При конкурса. На международном конкурсе "Путешествие за вкусом" в Якутии был отмечен специальным призом бережное сохранение традиций".

Антон Сальников

Основатель и бренд шеф кейтеринга "Технологии питания", Москва; бренд-шеф ресторана «Сан Марино», Петропавловск-Камчатский.

Стаж работы поваром более 20 лет. Проходил обучение в мишленовских ресторанах во Франции. Работал в знаменитых ресторанах французской и европейских кухонь в Москве.

Участник кулинарных программ на российском телевидении. Представлял российскую кухню на высшем уровне в Германии, Греции, Армении и на Кипре.

Максим Лазарев

Шеф-повар кулинарной студии "Gastro Chef", Уфа и Гранд шеф-повар ресторана "Сан Марино", Петропавловск-Камчатский, Камчатский край.

Работает по профессии более 15 лет. Имеет специальное профессиональное образование. Дополнительно обучался в Санкт-Петербурге в школе "СВЧ", стажировался в ресторанах Турции.

Призер российских кулинарных чемпионатов. Кавалер "Знака Достоинства" Национальной Ассоциации Кулинаров России. Председатель гильдии шеф-поваров Республики Башкортостан.